新潟の小国町から、新米が届きました。
山間部の田んぼで育った、やや柔らかめのコシヒカリです。
農薬や化学肥料の量をおさえてつくる特別栽培米で、今年もおいしく出来ていました。よかったです。
是非ご賞味下さい。
先日試食した南魚沼のコシヒカリも上々でした。
「米どころ」と言えばやはり新潟県ですので、新潟のお米がおいしいと、とても安心します。
「おいしいですよ～」とお客様に胸を張ってお勧めできることがありがたいです。
秋田農民連のあきたこまちも入荷しました。
粒感のある、あっさりした仕上がりの新米です。
あきたこまちは、ご家族の中で、
「硬めが好き」「柔らかめが好き」とお好みが分かれるような場合でも、クレームをいただくことはほとんどありません。
硬さや粘りのバランスのよい品種なのだと思います。
（あきたこまちの他には、つや姫もその傾向があります。※つや姫の新米はもう少し先になります。）