つきあかり

新潟県十日町市で育った新米「魚沼 つきあかり」が入荷しました。

昨年の「魚沼 つきあかり」に比べて、炊きあがりは若干柔らかめで粘りがあります。時間が経過するごとに甘さや旨味が強まって、冷めてもモチモチしているので、“お弁当向きなお米" という印象を受けました。

一般的な「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」の間ぐらいで、やや「ひとめぼれ」寄りでしょうか。

（我が家では、夜にお米をといで炊飯器にセットし、朝に炊きあがるようにしています。そのまま炊飯器で保温しつづけて昼・夜と食べます。）

※こちらは慣行栽培米になります。

※玄米量り売り用に店頭に出しております。