銀河のしずく

岩手県から、『銀河のしずく』 のミニのぼりや、のぼり旗などをいただきました。

銀河のしずくは、炊き上がりが白くつややかで、やわらかい食感が特徴の新品種です。（当店のお米の中では、おそらく一番やわらかいと思います。）

今年の春に一度試食したのですが、「やわらかかった」以外の印象がおぼろげなので、近いうちにまたご飯＆塩むすびで試食して、レポートしたいと思います。

5/26（木）追記：

25日の夕方に精米した「銀河のしずく」を、夜に洗米して炊飯器にセットし、26日の朝食（炊きたてご飯）、昼食（塩むすび）と試食してみたところ、思ったよりもしっかりめの食感でした。

（ラップで握ったまま包んだ常温の塩むすびは、粘りと甘みが増していました。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめできます。）

ただ・・・前回の試食では、かなりやわらかい印象だったので、もしかして炊飯器の水加減を間違えたのかな？と首をひねっております。

昨日までは「ひとめぼれ」「つきあかり」をお好きな方にお勧めしてみよう・・・と考えていたのですが、この食感だと「みずかがみ」「ふさおとめ」に近いでしょうか。（炊飯時の水加減のことも気になりますし、後日また試食したいと思います。）